Пребиотики в каких продуктах

Что такое пребиотики?

Не перевариваемые элементы пищи, чаще всего это низкомолекулярные сложные углеводы, которые служат питанием для пробиотиков. Главное их полезное для человека свойство это: выборочное стимулирование роста и био активности микрофлоры кишечника полезной для организма, в основном речь идет о таких группах бактерий как бифидобактерии и лактобациллы.

  • Молочные продукты
  • Хлопья кукурузные
  • Хлеб
  • Различные крупы
  • Полевой цикорий
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Фасоль
  • Спаржа
  • Бананы и т.д.

Виды пребиотиков

  1. Лактулоза. Самый полезный вид пребиотика получаемый при переработке молока из-за наибольшего количества в нем бета-гликозидных связей они являются лучшей подкормкой для пробиотиков.
    Лактоза или молочный сахар. В основном содержится в женском молоке.
  2. Фруктосахариды. Содержатся во фруктах и овощах.
  3. Полисахариды. Кишечник не может их переваривать, за то его обитатели(полезные бактерии) способны переработать все без остатка. Как пример полисахарида, можно привести Инулин. Он содержится в овощах, при регулярном поступлении инулина в организм число бифидобактерий увеличивается, тем самым вытесняя патогенные бактерии.
  4. Клетчатка или пищевые волокна, так же вид пребиотиков.

Это химические соединения, которые содержатся в продуктах питания. В тонкой кишке они не всасываются, но создают положительные условия для развития и роста хороших бактерий в толстом кишечнике. Другими словами пребиотики — это пища для хороших бактерий нашего кишечника.

Как пребиотики действуют на организм:

  • стимулируют рост полезных микроорганизмов;
  • решают проблему вздутия, запора и диареи.

Также последние совместимы с антибиотиками и у них нет побочных эффектов.

Проблемы кишечника

Проблема микроэкологии кишечника человека в наше время становится все более актуальна.

Все чаше стали встречаться болезни вызванные потерей равновесия между человеком(носителем) и микроорганизмами. Они могут быть кратковременными, их называю дисбактериальные реакции и долговременными(дисбактериоз).

Что бы избежать проблем с системой пищеварения следует обратить внимание на такие полезные вещества, как пребиотики и пробиотики.( вмести они представляют группу симбиотики), которые приносят значимую пользу здоровью человека путем обеспечения лучшей приживаемости и выживаемости полезных бактерий в кишечнике человека.

Лук и чеснок

Они встречаются в пищевых продуктах, лекарственных препаратах и БАД.Полезные бактерий которые в них содержаться могут погибать при попадании в желудок, и так и не достигнуть нужной цели(кишечник), именно поэтому препараты заключают их, что бы сберечь полезную биомассу, в особую оболочку или капсулу.

Как работают пробиотики?

Хорошие бактерии поступают к нам с едой — это сок квашеной капусты без соли и сахара. Это и квасы натурального брожения — на яблоках, ягоде, березовом и кокосовом соке.

И, ферментированные овощи — морковь, огурцы, кабачки, помидоры. Еще йогурты, пахта, кефир из деревенского молока, кимчи. И некоторые ферментированные виды чая.

Немного напомню вам, как на организме отражается  действие пробиотиков:

  • замедляются процессы старения (они помогают чувствовать себя моложе, а значит и выглядеть молодо, различные высыпания и прыщи исчезают, за счет вывода токсинов и очищения крови, и нормализации работы ЖКТ);Молодость
  • контроль веса (чем больше хороших бактерий в кишечнике, тем вы стройнее, уменьшается тяга к сладкому, мучному и алкоголю);
  • очищение печени (это самый главный орган очищения организма);
  • защита от диабета;
  • красивые волосы и ногти (красивым ногтям нужен белок, наши дружественные бактерии качественно улучшают процесс его переваривания и усвоения, увеличивается количество витаминов и минералов за счет приема пробиотиков, что благотворно влияет на волосы и кожу).

Конечно, не все пробиотики добираются до кишечника, некоторые из них погибают в желудочном соке человека. Главный их враг это антибиотик. В случае его попадания в кишечник, к сожалению погибает вся колония хороших бактерий.

При передозировке пробиотиками может возникнуть обратная реакция в организме. Если не было запора он может возникнуть, также и с метеоризмом, диареей.

Поэтому важно найти свою комфортную только для вас дозировку.

Идеальное соотношение бактерий 15% — «плохих» и 85% — дружественных.

Продукты с пробиотиками

Итак, эти ценные и нужные вещества просто необходимы для нормальной деятельности кишечника, список продуктов с их содержанием предоставлен ниже.

Разная капуста

Почему не магазинные? В этих кисломолочных продуктах уже нет никаких полезных бактерий, они проходят пастеризацию, да к тому же в них добавляется сахар.

В домашнем напитке содержится большое количество витамина В, он достаточно сытный, намного быстрее усваивается организмом, чем молоко. На третий день домашний полезный напиток приобретает немного кисловатый привкус, но абсолютно не теряет своих питательных свойств. Делать необходимо кефир или йогурт, используя специальные закваски.

Кроме этих продуктов можно использовать в рационе пахту, кимчи и сыр, приготовленные также на заквасках в домашних условиях.

Итак, здесь можно конечно перечислить препараты содержащие пребиотики созданные в лабораторных условиях. Но, я за то, чтобы получать все необходимое нам для здоровья из пищи.

Знаю, что почвы уже не так богаты минеральными органическими веществами, как это было несколько десятков лет назад, но и на этот случай, мне есть, что вам рассказать.

Пребиотики в продуктах:

  • спирулина;
  • хлорелла;
  • съедобные морские водоросли;
  • все зеленые листовые овощи;Бананы
  • деревенские молочные продукты;
  • кукуруза;
  • лук;
  • чеснок;
  • горох;
  • бананы;
  • корень цикория;
  • топинамбур или «земляная груша»;
  • спаржа;
  • яблоки;Яблоко
  • какао (натуральное неалкализованное –  это какао-бобы, которые не были промыты раствором калия для нейтрализации их кислотности, такой какао-порошок обычно светлее магазинного);
  • грудное молоко;
  • семя льна.

Семя льна можно перемолоть в кофемолке и пить по 1-2 чайной ложке в день, запивая 1-1,5 стаканами воды для мягкого очищения кишечника. Можно посыпать им выпечку, оно придаст ей приятный ореховый вкус.

Еда для хороших бактерий в баночках

Пребиотики в каких продуктах

Когда вы в дороге или командировке очень удобно принимать препараты с пребиотиками. Обычно последние идут в составе с пробиотиками в одном препарате и получается двойная польза.

Смесь пробиотиков с пребиотиками называется синбиотиками или симбиотиками. И бактерии поселили себе в кишечник и сразу их покормили, чтобы они росли и увеличивали свою колонию.

Какие лучше препараты и какой выбрать, каждый решает для себя сам. Я это выяснила методом проб и ошибок и остановила свой выбор только на этой баночке.

Очень польстило мне, что в составе есть пробиотики и пребиотики и еще плюсом смесь из ферментов, которые помогают переваривать пищу. Использую его в поездках, когда нет под рукой сока квашеной капусты.

Ну и конечно, желательно, стараться не употреблять мучное, все, что содержит глютен — это пшеница, рожь, ячмень, овес. И сладкое — это все, что содержит рафинированный сахар. Еще молочное — вся магазинная молочка.

Все эти составляющие увеличивают количество патогенных микроорганизмов. В итоге, все наши старания по восстановлению микрофлоры кишечника пойдут прахом. И придется все начинать сначала.

Резюмируя все вышесказанное, главные отличия пробиотиков от пребиотиков состоят в следующем:

  1. пребиотики стимулируют рост и развитие дружественной микрофлоры кишечника;
  2. пребиотики не гибнут в желудочном соке человека;
  3. пребиотики совместимы с антибиотиками.

Если у вас есть, что добавить к моему списку отличий, пишите в комментариях, делитесь опытом. Мне очень важно и интересно ваше мнение.

В заключении хочу пожелать вам крепкого здоровья. Радуйтесь жизни и пусть ваша жизнь радует вас. Ведь, как говорят, что отдашь, то и получишь — вселенское равновесие.

Делитесь со своими друзьями в социальных сетях, хочется, чтобы здоровых людей стало больше. А, я не прощаюсь) До встречи в следующих статьях и конечно же в комментариях)

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Информационный сайт
Adblock detector